Винодельческое хозяйство «UPPA Winery»

Это первое предприятие в Крыму, производящее настоящее терруарное вино по биодинамической технологии. Технология подразумевает использование исключительно природных методов обработки (среди них травяные настои, чаи, эфирные масла) согласно лунным и зодиакальным циклам.

В хозяйстве выращивают более 11 сортов винограда, среди них: Chardonnay, Muscat Grain Petit, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Merlot , Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gevurthtraminer, Nebbiolo, Barbera и другие.

Все виноградные лозы привезены из французских питомников « Guillaume» в Бургундии. Состав почвы и климат на этой земле поистине уникальны, что позволяет создавать изысканные сухие вина с большим потенциалом.

Программа экскурсии: - Встреча представителем хозяйства в селе Родное, в заранее назначенное время; - Экскурсия по винодельческому хозяйству; - Дегустация вин «UPPA Winery» ( 4 образца). Длительность экскурсии:1,5-2 часа.

Здесь можно прогуляться среди виноградных рядов, насладиться дивным ароматом созревающих гроздей.....    

UPPA Winnery - хозяйство небольшое, и заглянуть здесь можно везде - и в лабораторию, и в цех выдержки, и на склад. Уходящий в глубь горы склад-подвал притягивает взор галереей деревянных  обвитых  коваными обручами, и виноградной  лозой бочек. На небольшой внутренней площадке - осмотреть современный  пресс. Все - в идеальном, можно сказать - абсолютном порядке.

И вот - апофеоз экскурсии: прогулка вдоль кромки леса, опоясывающего виноградные ряды, к дегустационной площадке и, собственно, - сама дегустация. Уверяем, такой дегустации у Вас еще никогда не было!!!! К тому же в столь чудном месте! Небольшая открытая смотровая площадка, возведенная с заботой не просто об удобстве, но о комфорте своих гостей, на небольшом пригорке в самом центре долины, откроет Вашему взору волшебную, сказочно красивую панораму - виноградного ковра и  покрытых изумрудными лесами плавно сменяющих друг друга горных вершин, соперничающих с причудливыми облаками... А Вы, с удобством расположившись за столом в уютных креслах, начинаете смаковать вкус удивительных напитков с божественным вкусом  и тончайшим свежим ароматом. Вино, которое Вы здесь отведаете  - авторское, элитное, с исключительным качеством. Оно - не массовое, производится в очень небольших объемах, и чуть ли не каждая бутылка здесь - самостоятельное произведение искусства!!  Да-да, именно так, ведь хорошее вино - это и искусство, и поэзия, и философия жизни!!!

Кстати, здесь же, в хозяйстве, можно заказать и обед, и он будет как раз под стать вину! Его изюминка - каре ягненка, запеченного здесь же  при Вас, в специально оборудованной печи. Надо отметить, что хозяин UPPA Winnery - Павел Швец - не только замечательный винодел, но и известный московский ресторатор, и уж он-то знает толк в элитных блюдах, поверьте!